الفوائد تكمن في قشر الليمون
أظهرت دراسة جديدة للمرة الأولى كيف أن الليمونويد المركب الطبيعي الموجود في الليمون والحمضيات يعيق نمو الخلايا السرطانية لسرطان الثدي الموجب والسلبي. ويسلط ذلك الضوء على أهمية الحمضيات للوقاية من سرطان الثدي، وهو ما يدعم الدراسات السابقة التي تحدثت عن تأثير الحمضيات على تقليل خطورة الإصابة بسرطان الثدي.
ويجمع الناس على استهلاك كامل الليمونة، وعدم التخلص من أي شيء منها، وذلك ليس لفوائدها الصحية فقط، إنما لمذاقها الرائع!
اغسل الليمون وضعه في الفريزر، وحين تتجمد يمكنك أن تستخدمه كما تريد، وفي أي وقت. يمكن رش قطرات الليمون على السلطة، أو الآيس كريم، أو الشوربة أو أي صنف طعام تريده، فسيمنح الليمون مذاقًا رائعًا لأي صنف أضفته إليه.
وتكمن الفائدة الأكبر في قشر الليمون، فيحتوي على فيتامينات أكثر بـ 5 أو عشر مرات من عصير الليمون نفسه، كما أن القشر يساهم في تخليص الجسم من السموم.
وقالت معلومات أن تجارب لشركة كبيرة لم يُكشف عنها أن الليمون يساهم في قتل الخلايا السرطانية القاتلة، فهو أقوى بـ 10000 مرة من العلاج الكيماوي، كما أن لليمون تأثير هام على الأكياس والأورام، ويقول البعض بأنه علاج لهذا النوع من السرطان.
ويعتبر الليمون مضاد للالتهابات البكتيرية والفطرية، وعلاج هام للطفيليات الداخلية والديدان، ينظم ضغط الدم، إن كان مرتفعًا، يعمل كمقاوم للتوتر والانفعال العصبي.
ومصدر تلك المعلومات جهة لم تكشف عن اسمها. وقالت أن أهم شركات الأدوية توصلت بعد 20 فحصًا مخبريًا منذ 1970، أن مستخلصات الليمون تدمر الخلايا الخبيثة في 12 نوعًا من أنواع السرطان، بما في ذلك، القولون، والثدي، والبروستاتا، والرئة، والبنكرياس.
وأن مركبات الليمون فعالة أكثر بـ 10000 مرة من منتجات أدريمايسين المستخدمة لعلاج أنوع من السرطانات لإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
يتضح من خلال ذلك أن الطبيعة توفر كل شيء لنا.
لكن الشركات تقوم بإخفاء هذه المعلومات، وتقوم بصنع تركيبة خاصة لعلاج المرضى، والتي ينتج عنها أعراض جانبية، تستلزم الحصول على علاج آخر لإيقاف آثارها؛ وذلك بغرض تحقيق المكاسب المادية.
وهكذا تدور الدائرة، وذلك بصرف نظر المرضى عن العلاج الطبيعي الشفائي من أصناف معينة من الطعام.
الكثير منا لا يعرف الفوائد الصحية و القيمة الغذائية التي توجد في قشر الليمون . لذلك قبل رمي قشر الليمون بعد عصر الليمون أو بعد وضعه في السلطة و فكر كثيراً قبل رمي قشر الليمون .
فوائد قشر الليمون :
يحسن من صحة العظام :
تساعد قشر الليمون في تحسين صحة العظام . حيث أنه يحتوي علي كمية عالية من الكالسيوم و فيتامين ج و هذه العناصر تحافظ علي صحة العظام .
و يساعد قشر الليمون أيضاً في الوقاية من أمراض العظام ، مثل هشاشة العظام ، و إلتهاب المفاصل الروماتويدي .
يعالج الأكسدة :
يساعد قشر الليمون في تقليل ضغط التأكسد .يحتوي قشر الليمون علي كميات عالية من الحمض النشط الفلافونويد ، و يعتبر مصدر قوي للحد من الأكسدة في الجسم .
التخلص من السموم :
هناك عناصر سامة توجد في الجسم و تضعف من قدرته الداخلية و زيادة الرغبة في تناول المشروبات و الأطعمة الضارة . تحتوي قشر الليمون علي بيوفلافونويدس الحمضي و الذي يساعد في التخلص من السموم .
يقاوم السرطان :
قد تكون لا تعرف هذه المعلومة ، قشر الليمون تساعد في مكافحة السرطان لأنها تحتوي علي salvestrol Q40و الليمونين.
والتي تساعد في مقاومة الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم .
يقلل قشر الليمون من نسبة الكولوسترول في الدم :
مفيد أيضاً في تقليل نسبة الكولوسترول في الدم ، مما يؤدي إلي الحفاظ علي صحة القلب .
و يرجع ذلك ، إلي وجود مركبات الفلافونويد البوليفينول في الليمون .
يمنع قشر الليمون الإصابة بأمراض القلب :
يحتوي قشر الليمون علي البوتاسيوم و الذي يحافظ علي ضغط الدم .و بالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب و النوبات السكر .
يحافظ علي صحة و نظافة الفم :
يساعد قشر الليمون علي صحة و نظافة الفم .
يؤدي نقص فيتامين ج الموجود في الأسنان إلي مشاكل صحية مثل نزيف اللثة و إلتهابات اللثة ويحتوي قشر الليمون علي كمية كبيرة من حمض الستريك و الذي يساعد في علاج نقص فيتامين جو مقاومة أمراض اللثة .
يساعد علي فقدان الوزن :
تساعد قشور الليمون علي فقدان الوزن حيث تحتوي علي البكتين و هو عنصر مسئول عن تعزيز فقدان الوزن .
قشر الليمون مذيب سريع للدهون
إكتشف العلماء حديثا أن قشر الليمون يلعب دوراٍ مهماٍ في عملية التخسيس.
فهو مذيب سريع للدهون المتراكمة بالأخص في منطقة البطن والأفخاذ والأرداف. كما يعمل كطارد للغازات ومطهر للجهاز الهضمي والبولي والتنفسي.
كيفية إستخدام قشر الليمون:
ينظف كيلو واحد من الليمون ويعصر مع الإحتفاظ بقشره.
يغلى قشر الليمون لمدة 30 دقيقة في 2 لتر من الماء ثم يصفى مع الإحتفاظ بماء القشر.
يخلط عصير الليمون بماء مغلي قشر الليمون في زجاجة ويوضع في الثلاجة.
يجب تناول 4 وجبات يومياً بكميات قليلة مع شرب كوب من مزيج عصير الليمون وقشر الليمون قبل كل وجبة بربع ساعة لمدة 3 شهور.
مقاومة الأمراض الجلدية :
يمنع قشر الليمون مشاكل البشرة مثل التجاعيد و حب الشباب و البقع الداكنة وذلك لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة و التي تساعد في التخلص من السموم الموجودة في البشرة .
الفوائد الصحية الأخري :
هناك العديد من الفوائد الصحية الأخري لقشر الليمون مثل تنظيف الكبد و تعزيز الشعيرات الدموية و علاج إلتهابات الأذن و تحسين الدورة الدموية و الحد من تقلص العضلات و الوقاية من السكتات الدماغية .
أفضل طريقة لأكل قشر الليمون :
قم بالإحتفاظ بالليمون في الثلاجة حتي يتجمد ثم عصر الليمون علي السلطة أو الشاي أو يمكنك أكل الليمون مباشرة مع إضافة السكر
وفقاً لبيانات الجمعية الأمريكية للتغذية :
كل 100 جرام من قشر الليمون تحتوي علي134 ملغ الكالسيوم .
كل 100 جرام يحتوي قشر الليمون علي 160 ملغ من البوتاسيوم .
كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 129 ملغ من فيتامين ج .
كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 10.6 من الألياف .
إستخدامات قشر الليمون:
عندما تقوم بعمل عصير ليمون لا تقوم بإلقاء قشر الليمون فهو مفيد للغاية .
تنظيف أثار الدهون :
تلك الدهون التي توجد حول الأحواض أو أعلي سطح البوتاجاز و قد تحدث فوضي في شكل مطبخك و تنتج عن القلي .
يمكنك التخلص منها عن طريق تقطيع ليمونة إلي نصفين و وضع ملح علي نصف الليمون لكي يساعد في قشط الدهون و تدليك الأماكن التي يتواجد فيها الدهون بنصف الليمون قد تكون هذه الطريقة فعالة أكثر من المنظفات الكيميائية السامة .
تنظيف غلاية الشاي أو القهوة :
هناك رواسب معدينة تتراكم في غلاية الشاي عند ملء الغلاية بالماء و وضع حفنة من شرائح قشر الليمون و تركه حتي يغلي.
ثم رفعه عن الحرارة و تركه ليبرد لمدة ساعة ثم غسله جيداً . و لتنظيف غلاية القهوة ، قم بإضافة الثلج و الملح و الليمون و القشور إلي وعاء فارغ و تركه لمدة دقيقتين علي النار ثم رفعه و غسله جيداً .
تنظيف الميكروويف :
قد تحتاج إلي إستخدام منظفات كيميائية قوية ، قم بوضع قشر الليمون في وعاء مع ملئ نصف الوعاء ماء وطهي قشر الليمون في الميكروويف لمدة 5 دقائق ، و ترك الماء تغلي حتي تتبخر و يتكثف البخار علي جدران الميكروويف ، ثم رفع الوعاء من الميكروويف ، ومسح الميكروويف بمنشفة .
التخلص من الروائح الكريهة و النفايات :
يمكنك إستخدام قشر الليمون لإعطاء رائحة لمطبخك و التخلص من القمامة .
و ذلك بوضع قشر الليمون في جميع أنحاء مطبخك .
تلميع الكروم :
يستخدم قشر الليمون لتنظيف الرواسب المعدنية الموجودة علي الحنفيات المصنوعة من الكروم .
فقط قم بفرك و عصر نصف ليمونةعلي المكان ثم المسح بقطعة قماش ناعمة .
تلميع النحاس :
يمكن أيضاص أن يقوم قشر الليمون مع غمسه في الملح أو مسحوق صودا الخبز لتفتيح مستلزمات المطبخ المصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ .
غمس نصف ليمونة في الملح و وضعه علي المنطقة المتضررة ، وتركه لمدة 5 دقائق و غسله بالماء الدافئ .
التخلص من الحشرات :
تكره العديد من لأفات قشر الليمون .
لذلك يمكنك فرم قشر الليمون و وضعه علي عتبات النوافذ أو بالقرب من أي شقوق أو ثقوب يوجد بها نمل للتخلص منها .
تجديد ألواح التقطيع :
بسبب أن الليمون يحتوي علي رقم هيدروجيني منخفض ، فإن له خصائص مضادة للجراثيم و التي تجعله خيار صحيح لتجديد ألواح التقطيع .
فقط علي فرك نصف ليمون علي السطح و تركه لبضع دقائق ثم إزالته .
فوائد قشر الليمون للطعام :
يساعد في زيادة نعومة السكر البني :
إذا كان لديك سكر بني و غالبا ما يتحول إلي قطع صلبة .. قم بإضافة قشر ليمون إليه للمساعدة في إبقاء السكر رطب و سهولة الإستخدام .
إعطاء نكهة :
يمكن أن تستخدم قشر الليمون الطازج أو المجفف أو المجمد لإعطاء نكهة ، و ذلك بعد بشر قشر الليمون جيداً ثم وضعه علي السلطات و المخبوزات .
عمل مسحوق مستخلص من الليمون :
إزالة لب الليمون و تجفيف شرائح قشر الليمون في طبق لمدة 3-4 أيام ثم وضعهم في الخلاط أو مفرمة التوابل و الطحن حتي يتحول إلي مسحوق و إستخدامه في العديد من الوصفات .
عمل ملبس بقشر الليمون :
يمكن أيضاً أن تستخدم قشر البرتقال في عمل ملبس ويمكن ان يؤكل بمفرده أ و يتم غمسه في الشيكولاتة السايحة .
إستخدامات قشر الليمون في جمال البشرة :
تفتيح بقع التقدم في السن :
تشير العديد من العلاجات الشعبية بأنه عند إستخدام قشر الليمون يخفف من بقع التقدم في السن و ذلك بوضع شريحة صغيرة منه قشر الليمون علي المنطقة المصابة و تركه لمدة ساعة و بالتالي تعمل هذه الطريقة علي تفتيح البقع .
ترطيب الأكواع الجافة :
قم بإستخدام نص ليمون مع رش صودا الخبز علي الأكواع و تركه لعدة دقائق حتي يتم ترطيبها جيداً .
مفيد للبشرة عموماً :
قشر الليمون يعطي للبشرة إحساس النشاط و التلطيف .
عمل مقشر السكر :
قم بمزج 1/2 كوب من السكر مع قشر الليمون المفروم و كمية تكفي من زيت الزيتون لعمل عجينة ثم تدليك الجسم بها ، فهذا الخليط يساعد في تقشير البشرة .